Nůž Haiku YAKITORI Petty 126 mm [HY2]

Malá a univerzální čepel, tak se dá popsat nůž Petty. Užitečné pro všechny drobné práce, jako je loupání, řezání a řezání. Vypadá jako malá verze kuchařského nože, ale úzká čepel omezuje jeho možnosti. Sice s ním nelze krájet velké produkty jako zelí nebo ryby, ale s menšími produkty, jako jsou vejce nebo rajčata, si poradí skvěle. Vedle kuchařského nože je to další nezbytná čepel, která by měla být ve výbavě amatérského nebo profesionálního kuchaře.

Charakteristika.

Řada nožů Haiku YAKITORI byla vyrobena s ohledem na domácí uživatele. Minimalistickou a hladkou čepel zdobí pouze logo japonské značky a název série. Čepel je vykována z německé oceli X50Cr15MOV (1.4116) o tvrdosti 55 HRC. Rukojeť připomínající magnóliové rukojeti tradičních samurajských mečů je vyrobena z plastu. Je zakončena černým kroužkem, který dodává nožům vzhled typický pro čepele používané k přípravě sushi a sashimi. Pro bezpečnou přepravu jsou nože baleny v průhledném blistru. Aby byly nože dostupné pro každého domácího uživatele, jsou vyráběny v Číně podle přísně kontrolovaných směrnic.

Technická data:

Typ oceli: chrom-molybdenová ocel 1.4116
Materiál rukojeti: plast
Tvrdost: +/- 55 HRC
Celková délka: 236 mm
Délka čepele: 126 mm
Šířka čepele: 27 mm
Tloušťka čepele: cca 1.7 mm
Způsob ostření: oboustranné symetrické broušení
Hmotnost: cca 56 g