MCUSTA ZANMAI

Mcusta je značka vysoce kvalitních kuchyňských nožů vyráběných japonskou společností Zanmai. Společnost sídlí ve městě Seki (prefektura Gifu), kde se slavné samurajské meče vyráběly více než osm set let. Marusho Kyogo, který stojí za značkou Mcusta, chce na tuto tradici navázat a obohatit ji o moderní výrobní postupy. Výsledkem jsou nože, které spojují klasickou krásu bílých zbraní s mimořádnou užitečností - nepostradatelní pomocníci profesionálních i amatérských kuchařů.

Ne nadarmo byla prefektura Seki kdysi po celé zemi známá jako místo výroby mečů, které "dobře řežou, aniž by se zlomily", ale dnes je známá po celém světě jako centrum výroby nejlepších nožů. Po staletí se zde setkávali prvotřídní řemeslníci a šermíři. Zdejší klima je totiž příznivé jak pro výcvik boje s bílými zbraněmi, tak pro kovářské umění. Půda ukrývá prvotřídní suroviny používané při zpracování kovů, města jsou obklopena borovými lesy, z nichž se získává materiál na výrobu dřevěného uhlí, a řekami protéká nejčistší voda, jejíž kvalita je důležitá i pro výrobu mečů a kuchyňského náčiní.