série MV-S

Nože řady MV-S jsou vyrobeny z molybden-vanadiové, vysoce uhlíkové, tzv. nerezové oceli MBS-26, která prošla třístupňovým procesem kalení, až dosáhla tvrdosti 58-59 HRC. Každou čepel dovedli k dokonalosti řemeslníci s více než 30letou praxí, čímž povýšili nože Masahiro na úroveň bezkonkurenční ostrosti.

Výrazná rukojeť z vysoce kvalitní nerezové oceli má antibakteriální vlastnosti a velmi snadno se čistí. Speciální perforace na rukojeti zajišťují mimořádně jistý úchop a vynikající kontrolu nad nožem. Integrovaná rukojeť s hlavicí má velmi pevnou a odolnou konstrukci s úžasným vzhledem.

Nože této řady jsou broušeny oboustranně, ale na rozdíl od většiny západních výrobců je Masahiro brousí asymetricky v poměru 80/20. To znamená, že řezná hrana je posunuta na jednu stranu od osy nože. Výhodou asymetrického ostření je až o 35 % tenčí ostří ve srovnání se symetrickým ostřím, a tedy mnohem ostřejší ostří.