Nůž Haiku RYOMA RAINBOW Chef 210 mm [RR04]
- Kouzelná série RYOMA RAINBOW Haiku přitahuje pozornost příznivců nožů. Čepel je kombinací oceli AUS-10 s mosazí a mědí, což dává krásný damaškový vzor s 67 vrstvami a tvrdostí 60 HRC. Plus zatloukání a osmihranná rukojeť z palisandru.
Nůž Haiku RYOMA RAINBOW Chef 210 mm
Chef's Knife je nejuniverzálnější čepel používaná v profesionální i domácí kuchyni. V průběhu staletí se jeho tvar vyvíjel, aby v 21. století dosáhl neuvěřitelné ergonomie a ostrosti. Vhodná délka a šířka čepele je ideální jak pro řezání, tak pro drcení produktů. Čepel se silným obloukem zvýrazňuje břicho nože, což upřednostňuje použití houpavého pohybu při sekání. Tento nůž bude fungovat stejně dobře pro krájení masa, ryb a zeleniny. Je to obvykle první čepel, kterou kuchař používá při přípravě pokrmů.
Charakteristika.
Vzácná kombinace oceli, mosazi a mědi. Čepele nožů ze série RYOMA RAINBOW jsou duhou barev uzavřenou v damaškovém vzoru. Navíc příklep na čepel z oceli AUS-10, která je kalená na 60 HRC. A máme recept na krásný kuchyňský nůž. Aby to celé působilo ještě exkluzivněji, rukojeť je z leštěného palisandru s nádhernou kresbou, s kovovým kroužkem na straně čepele a kovovou hlavicí s písmenem R na konci nože. Výroba takového nože vyžaduje mnoho zkušeností a jen málo mistrů kování je schopno vytvořit takové mistrovské dílo.
Technická data:
Typ oceli: ocel AUS-10 s mosazí a mědí
Materiál rukojeti: palisandr
Tvrdost: +/- 60 HRC
Celková délka: 0 mm
Délka čepele: 210 mm
Šířka čepele: 0 mm
Tloušťka čepele: cca 0 mm
Způsob ostření: oboustranné symetrické broušení
Hmotnost: cca 0 g