Nůž Haiku RYOMA RAINBOW Slicer 200 mm

Nůž Slicer má charakteristickou dlouhou a úzkou čepel. Skvěle funguje jak v japonské kuchyni při přípravě sushi a sashimi, tak v evropské kuchyni při krájení a porcování masa, pečeně, šunky a dalších uzenin. Tuhá a dlouhá čepel umožňuje přesné krájení i velkých kusů masa a úzká špička nože umožňuje dosáhnout na těžko dostupná místa a dokonalé řezy např. u zeleniny nebo ovoce.

Charakteristika.

Vzácná kombinace oceli, mosazi a mědi. Čepele nožů ze série RYOMA RAINBOW jsou duhou barev uzavřenou v damaškovém vzoru. Navíc příklep na čepel z oceli AUS-10, která je kalená na 60 HRC. A máme recept na krásný kuchyňský nůž. Aby to celé působilo ještě exkluzivněji, rukojeť je z leštěného palisandru s nádhernou kresbou, s kovovým kroužkem na straně čepele a kovovou hlavicí s písmenem R na konci nože. Výroba takového nože vyžaduje mnoho zkušeností a jen málo mistrů kování je schopno vytvořit takové mistrovské dílo.

Technická data:

Typ oceli: ocel AUS-10 s mosazí a mědí
Materiál rukojeti: palisandr
Tvrdost: +/- 60 HRC
Celková délka: 0 mm
Délka čepele: 200 mm
Šířka čepele: 0 mm
Tloušťka čepele: cca 0 mm
Způsob ostření: oboustranné symetrické broušení
Hmotnost: cca 0 g