Nůž Kasumi MASTERPIECE Paring 80 mm  

Malá, ale velmi chytrá čepel. Nůž Paring je ideální pro všechny drobné práce, jako je loupání, vyřezávání a dlabání. Oloupat jablko? Tady to máš. Vytrhnout oko z brambory? Absolutně. Do ředkvičky můžete bez námahy vyřezat krásný vzor, ​​kterým ozdobíte svůj talíř. Vyplatí se mít po ruce krájecí nůž, abyste jej mohli použít v případě potřeby a nebyli frustrovaní, že musíte provádět nějakou složitou a přesnou operaci s velkým kuchařským nožem.

Charakteristika.

Vlajkový produkt značky Kasumi. Série Masterpiece se skládá z 64 vrstev oceli kované na trnu z unikátní a patentované slitiny VG-10 Gold. Čepel je dvakrát leštěná s přesností na tisíciny milimetru a dvakrát nabroušená pod úhlem 15°. Čepel kalená na 62 HRC má vysokou tvrdost a také se velmi snadno regeneruje. Oválná rukojeť je vyrobena z černé micarty a její profil je mimořádně ergonomický. Každý nůž ze série Masterpiece zdobí speciální a jedinečný znak kanji, volně přeloženo jako Mistrovské dílo. Jen málo výrobců umí své čepele takto ozdobit, což znamená, že když držíte nůž Kasumi v ruce, máte jedinečný a téměř dokonalý produkt.

Technická data:

Typ oceli: ocel VG-10 Gold
Materiál rukojeti: Micarta
Tvrdost: +/- 62 HRC
Celková délka: 190 mm
Délka čepele: 80 mm
Šířka čepele: 20 mm
Tloušťka čepele: cca 1.4 mm
Způsob ostření: oboustranné symetrické broušení
Hmotnost: cca  g