Nůž Tetsuhiro KD Petty 120 mm  

Užitečným ostřím v každé kuchyni je nůž Petty. Vypadá podobně jako kuchařský nůž a je velmi univerzální. Úzká čepel umožňuje snadné manévrování s nožem při řezání, loupání nebo krájení drobných produktů. Nůž funguje skvěle s masem, rybami a zeleninou. Často místo toho, abychom sáhli po velkém kuchařském noži, používáme čepel Petty k efektivnímu nakrájení rajčete, vajíčka nebo kousku sýra. Nenakrájí zelí ani nenakrájí dýni, ale skvěle si poradí s nakrájením produktů, které obvykle volíme při přípravě například chlebíčku. Vedle kuchařského nože jde o nejoblíbenější a nejčastěji volenou čepel.

Charakteristika.

Nože řady KD přitahují pozornost nádherným damaškovým vzorem na čepeli kované z oceli VG-10. Každý nůž je tedy jedinečný a neexistují dva stejné. Čepel je vyrobena z vysoce kvalitní oceli VG-10 a je kalená na 61 HRC, což jí dodává obrovskou tvrdost a jedinečnou ostrost. Decentní styl doplňuje černá rukojeť micarta v evropském stylu. Je zakončena ocelovým kroužkem, který zabraňuje pronikání vlhkosti dovnitř a usnadňuje udržování nože v čistotě.

Technická data:

Typ oceli: VG-10
Materiál rukojeti: Micarta
Tvrdost: +/- 60/61 HRC
Celková délka:  226 mm
Délka čepele: 120 mm
Šířka čepele:  26 mm
Tloušťka čepele: cca 1.6 mm
Způsob ostření: oboustranný symetrický střih
Hmotnost: cca  65 g