Sada nožů Masahiro Sankei 358_4245

Sada Masahiro v dekorativním balení tvořeném noži Sankei Chef 180 mm a Sankei Utility 150 mm. Tato řada nožů představuje nezbytné minimum, které by nemělo chybět v žádné kuchyni, a navíc jsou zabaleny v krásné krabičce a představují dokonalou dárkovou sadu.
 

Šéfkuchař je jedním z nejčastěji volených nožů do kuchyně, a to jak profesionálními, tak amatérskými kuchaři. Charakteristický tvar nože, který pochází z francouzské kuchyně, se používá k mnoha kuchyňským pracím a název kuchařský nůž podtrhuje skutečnost, že je nepostradatelným nástrojem každého kuchaře.nůž je velmi lehký a rukojeť dobře padne do malé i velké ruky. Díky dokonalému vyvážení čepele a rukojeti umožňuje rytmický, velmi účinný kývavý pohyb po povrchu při krájení nebo sekání různých produktů.

Součástí sady je také nůž ze stejné série SANKEI - Utility s délkou čepele 150 mm je univerzální nůž, který je menší verzí kuchařského nože. Díky svému všestrannému využití, které se osvědčí všude tam, kde je kuchařský nůž příliš velký, je nepostradatelnou součástí kuchyňského vybavení.
 

AUS-8 je japonská nerezová ocel, která nabízí velmi dobrou rovnováhu mezi ostrostí, odolností a snadným ostřením. Díky obsahu chromu je odolná vůči korozi a vhodná pro každodenní použití. Tvrdost přibližně 58–59 HRC zajišťuje dobrou odolnost a snižuje riziko odštípnutí. Přidání legujících prvků, jako je molybden a vanad, zlepšuje odolnost proti opotřebení a stabilitu ostří. Ocel se snadno brousí a údržba vyžaduje pouze ruční mytí a rychlé sušení po použití. 

Jednoduchý a funkční tvar rukojeti ze dřeva pakkawood dodává noži jedinečný charakter. Dokonale leštěná rukojeť se dvěma nýty, které jsou na dotek neznatelné, umožňuje velmi pohodlnou práci s tímto nástrojem i po dlouhou dobu.


Série Sankei je určena především amatérským kuchařům, ale snadno si poradí i s náročnými podmínkami v restauračních kuchyních. Skupina se skládá ze šesti základních nožů, jako je kuchařský nůž, nůž santoku, loupací nůž, menší univerzální nůž (délka čepele 15 cm) a nůž na krájení a krájení chleba. Kompaktní rozměry, velmi dobré vyvážení a nízká hmotnost jsou charakteristickými znaky této řady. Z bezpečnostních důvodů mají všechny modely (s výjimkou nože na chléb) zabroušený roh (brada nože - ostří), aby se zabránilo náhodnému pořezání. Stejně jako u všech produktů Masahiro, nože Sankei byly vyrobeny s náležitou péčí a vášní pro dokonalé zpracování i těch nejmenších detailů.

Užitečné informace:

• Všechny nože Masahiro jsou extrémně ostré, proto doporučujeme používat je opatrně.
• Nože Masahiro by se neměly používat k řezání mražených výrobků (s výjimkou sérií určených k tomuto účelu).
• Nepoužívejte nože k jiným účelům než k jídlu.
• Pro krájení používejte dřevěná nebo plastová prkénka.
• Nože nemyjte v myčce nádobí, protože se tím ničí ostří.
• Umyjte nůž v teplé vodě s přípravkem na mytí nádobí.
• Po umytí nůž otřete do sucha.

Typ oceli:	AUS-8
HRC:	58-59
Materiál rukojeti	pakkawood
Způsob ostření:	oboustranný, asymetrický 80/20
Rozměry:
Celková délka (A):	Šéfkuchař: 302 mm; Utility: 260 mm
Délka čepele (B):	Šéfkuchař: 182 mm; Utility: 154 mm
Šířka (C):	Šéfkuchař: 45 mm; Utility: 30 mm
Tloušťka (D):	Šéfkuchař: 1,8 mm; Užitné vlastnosti 1.6 mm
Hmotnost:	Šéfkuchař: 108 g; Utility: 63 g