Masahiro Sankei Hnědý nůž na chléb 210 mm [35926]

Masahiro Sankei Chléb se zubatou čepelí 210 mm byl vyroben pro krájení chleba. Snadno si poradí s tvrdou kůrkou i měkkým vnitřkem chleba a vytvoří estetické plátky s minimem drobků. Někteří kuchaři používají tento nůž také ke krájení čokolády, rajčat nebo citrusových plodů.

AUS-8 je japonská nerezová ocel, která nabízí velmi dobrou rovnováhu mezi ostrostí, odolností a snadným ostřením. Díky obsahu chromu je odolná vůči korozi a vhodná pro každodenní použití. Tvrdost přibližně 58–59 HRC zajišťuje dobrou odolnost a snižuje riziko odštípnutí. Přidání legujících prvků, jako je molybden a vanad, zlepšuje odolnost proti opotřebení a stabilitu ostří. Ocel se snadno brousí a údržba vyžaduje pouze ruční mytí a rychlé sušení po použití.

Jednoduchý a funkční tvar rukojeti z materiálu pakkawood dodává noži jedinečný charakter. Dokonale leštěná rukojeť se dvěma nýty, které jsou na dotek neznatelné, umožňuje velmi pohodlnou práci s tímto nástrojem i po dlouhou dobu.


Série Sankei je určena především amatérským kuchařům, ale snadno si poradí i s náročnými podmínkami v restauračních kuchyních. Skupina se skládá ze šesti základních nožů, jako je kuchařský nůž, nůž santoku, loupací nůž, menší univerzální nůž (délka čepele 15 cm) a nůž na krájení a řezání chleba. Kompaktní rozměry, velmi dobré vyvážení a nízká hmotnost jsou charakteristickými znaky této řady. Zároveň, stejně jako všechny produkty Masahiro, nože Sankei byly vyrobeny s náležitou péčí a vášní pro dokonalé zpracování i těch nejmenších detailů.

Typ oceli:	AUS-8
HRC:	58-59
Materiál rukojeti	pakkawood
Způsob ostření:	vroubkované
Rozměry:
Celková délka (A):	334 mm
Délka čepele (B):	214 mm
Šířka (C):	28 mm
Tloušťka (D):	1.8 mm
Hmotnost:	100 g

Užitečné informace:

• Všechny nože Masahiro jsou extrémně ostré, proto doporučujeme používat je opatrně.
• Nože Masahiro by se neměly používat k řezání mražených výrobků (s výjimkou sérií určených k tomuto účelu).
• Nepoužívejte nože k jiným účelům než k jídlu.
• Pro krájení používejte dřevěná nebo plastová prkénka.
• Nože nemyjte v myčce nádobí, protože se tím ničí ostří.
• Umyjte nůž v teplé vodě s přípravkem na mytí nádobí.
• Po umytí nůž otřete do sucha.