Sada 4ks steakových nožů Suncraft SENZO CLASSIC 110 mm

Pro všechny milovníky steaků si Suncraft připravil fantastickou sadu 4 nožů. Proporcionální design zajišťuje ergonomický úchop a vhodně zakřivená linie čepele zajistí, že každý steak bude přesně nakrájen. Extrémní ostrost čepele umožňuje proříznout maso bez trhání vláken. Nože se vám budou hodit nejen na krájení steaků, ale i na jakékoli jiné maso, které bude naservírováno na talíř.

Bohatý sortiment výrobků SENZO CLASSIC kombinuje nejlepší rysy východní a západní filozofie výroby nožů. Západní jsou z velké části tvary a účel nožů, východní naopak řemeslné zpracování a design. Série obsahuje nože s různými čepelemi a různou hmotností, jak je to v západní kultuře u kuchyňských nástrojů vyžadováno. Jednoduchý, ale propracovaný design linií SENZO CLASSIC zůstává v japonském duchu.

Čepele nožů SENZO CLASSIC je vyroben z 33 vrstev nerezové tzv damašková ocel* vyztužené ocelovým jádrem VG-10**. Toto složení je mimořádně odolné a samotná čepel je odolná vůči procesu opotřebení a otupení. Detailní záběr ukazuje jemný vlnitý vzor, který připomíná samurajské meče.

Nože SENZO CLASSIC má vysoce sofistikovaný design. Na povrchu rukojeti z tzv Pakkawood*** v černé barvě nemá žádné nýty, což ji činí mimořádně elegantní. Červený kroužek na spodní části čepele upoutá pozornost a kladívkové opracování čepele "Tsuchime"Nejenže to dobře vypadá, ale také to zajišťuje, že se krájené potraviny na nůž nelepí a snadno sklouzávají z čepele.

*Damašková ocel - moderní tzv. damašková ocel se skládá z na sebe navazujících extrémně tenkých plechů z nerezové oceli, z nichž 25 % středových plechů se nazývá jádro, zatímco zbývajících 75 % tvoří plechy různé tvrdosti - střídavě měkká a tvrdá ocel. V důsledku toho se na povrchu nože vytváří efekt "vlnění".

**Ocel VG-10 tento typ oceli byl uznán jako jeden z nejlepších pro výrobu kuchyňských nožů. Kuchaři ocení jak krásný design nožů z materiálu VG-10, tak jejich výjimečnou odolnost. VG-10 je materiál s vysokou tvrdostí a na stupnici HRC má hodnotu HRC 60. Díky tomu jsou nože z něj vyrobené neuvěřitelně ostré a vysoce odolné proti oděru.

***Pakkawood je vrstvené březové nebo javorové dřevo napuštěné pryskyřicí. Vyznačuje se velmi vysokou odolností proti teplu a vlhkosti a byl vyvinut speciálně pro rukojeti nožů.

Technické údaje:

Čepel - 33vrstvá ocel, jádro VG-10

Tvrdost - 60 HRC +/- 1

Celková délka - 230 mm

Délka čepele - 110 mm

Rukojeť - Černé dřevo Pakkawood s červeným kroužkem

Hmotnost - o stránkách. 75 g