série Tsubame

Název seriálu Tsubame odkazuje na město Tsubame, které je domovem značky Tamahagane. Nože této řady jsou elegantní, neobyčejně krásné, ale především neuvěřitelně ostré. Používá vrstvenou ocel,jejíž jádro tvoří materiál zvaný VG-5, kalený na tvrdost 61 HRC +/-1. Kromě toho byl vykovaný z měkčí oceli SUS410. Proces kování oceli probíhá za studena, což vede k vyšší odolnosti proti opotřebení a zvýšené tvrdosti. Díky oceli VG-5 lze ostří nabrousit do působivého stupně, což zajišťuje vynikající řezné vlastnosti. Zajímavé je, že tvrdé jádro nezpůsobuje problémy při přebroušení. Charakteristické kladívkování, které je na klínu vidět, nejenže vypadá atraktivně, ale také do značné míry zabraňuje tomu, aby se krájené produkty lepily na nůž.

Na rukojeti je použit materiál zvaný Micarta, což je kompozit lnu, plátna, skleněných vláken, papíru a uhlíkových vláken. Jeho charakteristickou vlastností je vysoká odolnost proti mechanickému poškození, vysokým teplotám a vlhkosti. Celý kus je zabalen v elegantní černé krabičce, která je ideální jako dárek.