Mcusta Zanmai Classic Pro Damascus Flame univerzální kuchyňský nůž 11 cm HFR-8001D
Mcusta Zanmai Classic Pro Damascus Flame univerzální kuchyňský nůž 11 cm HFR-8001D
Všestranný nůž navrženo pro krájení a loupání zeleniny nebo ovoce, a také pro odstraňování semen nebo hnízd z nich. Krátký, tenké ostří byl u tohoto modelu mírně rozšířen, aby se zvýšil pracovní komfort.
Zanmai Classic Pro Damascus Flame - řada klasických nožů s čepelí z 33vrstvé "damaškové" oceli. Kovové jádro čepele je vyrobeno z oceli VG-10. Na rukojeti nástrojů této řady se používá výrazná červená překližka "pakka wood". Rukojeť je praktická, vyztužená třemi kovovými nýty a zakončená plochou vrstvou kovu, takže nůž lze použít nejen ke krájení, ale například i k drcení stroužků česneku.
Mcusta je značka vysoce kvalitních kuchyňských nožů vyráběných japonskou společností Zanmai. Společnost sídlí ve městě Seki (prefektura Gifu), kde se slavné samurajské meče vyrábějí již více než osm set let. Marusho Kyogo, který stojí za značkou Mcusta, chce na tuto tradici navázat a obohatit ji o moderní výrobní postupy. Výsledkem jsou nože, které spojují klasickou krásu bílých zbraní s mimořádnou užitečností - nepostradatelní pomocníci pro profesionální i amatérské kuchaře.
Ne nadarmo byla prefektura Seki kdysi po celé zemi proslulá výrobou mečů, které "dobře řežou, aniž by se zlomily", ale dnes je známá po celém světě jako centrum výroby těch nejlepších nožů. Po staletí se zde křížily cesty prvotřídních řemeslníků a šermířů. Je to proto, že zdejší klima je příznivé jak pro výcvik v boji s bílými zbraněmi, tak pro kovářské umění. Země ukrývá prvotřídní suroviny používané při výrobě kovů, města jsou obklopena borovými lesy, z nichž se získává materiál na dřevěné uhlí, a řeky přinášejí nejčistší vodu, jejíž kvalita je důležitá i při výrobě mečů a kuchyňského náčiní.
Technické údaje:
Čepel - 33vrstvé ocelové jádro VG-10
Rukojeť - červené laminované dřevo pakka
Tvrdost - 61 HRC +/- 1
Celková délka - 22,7 cm
Délka čepele - 11,0 cm
Šířka klínu - 2,6 cm
Tloušťka čepele - 1,4 mm
Způsob ostření - oboustranný symetrický řez
Hmotnost - o stránkách. 76 g
- Omezená záruční doba je dva roky a začíná běžet dnem nákupu. Vztahuje se na vady konstrukce a materiálů.
- Omezená záruka se nevztahuje na: běžné opotřebení, jako jsou škrábance, oděrky nebo změna barvy, vady způsobené nesprávným používáním, vady nebo poškození způsobené používáním v rozporu s určením nebo doporučeními, nesprávnou péčí, nedbalostí a nehodami, jako je pád nebo rozdrcení.