Syntetická krájecí deska ASAHI CC-AK-1 50x33 cm
Syntetická krájecí deska PARKER ASAHI CC-AK-1 500x330x8 mm .
Navrženo pro profesionální použití. Snížená tloušťka.
Desky ASAHI jsou vyrobeny ze syntetického kaučuku s přídavkem dřevěných vláken. Kombinují strukturu dřeva, ukazují jeho nejlepší vlastnosti a zároveň využívají přednosti syntetického materiálu. Jsou odolné proti poškrábání, mají nízkou nasákavost (takže se snadno myjí a suší) a mají vysoké hygienické vlastnosti a odolnost proti plísním a bakteriím.
Odolnost prkénka ASAHI.
1. Nůž na desce ASAHI zanechal škrábance hluboké až 578 µm a na smrkové desce až 1534 µm, což je téměř 3x hlouběji.
2. Pohled na čepel se 160násobným zvětšením ukazuje větší otupení nože při krájení na tradičním prkénku než na prkénku ASAHI.
3. Zkouška absorpce desek probíhala při teplotě 23 °C a trvala 3 dny. Stupeň nasákavosti desky ASAHI je 0,004 g/cm2 a tradiční smrkové desky 0,065 g/cm2, což je v případě smrkové desky ASAHI 0,004 g/cm2 16x méně.
Povrch prken ASAHI má adresu antibakteriální vlastnosti, a desky byly testovány a schváleny pro použití v nejnáročnějších kuchyňských prostředích Asociace pro hygienu potravin TOKYO a BOKEN QUALITY EVALUATION Institiute v Ósace. Zbytky potravin a skvrny na desce však mohou účinně snížit její antibakteriální vlastnosti.
Pro zvýšení stability desky na pult položte pod ni protiskluzovou podložku, vlhký hadřík nebo vlhký papírový ručník.
Rozměry: 500x330x8 mm
Hmotnost: 1,5 kg
Barva: béžová
Péče a čištění.
- deska se může deformovat, pokud je umístěna v blízkosti silného zdroje tepla (otevřený plamen, plynový nebo elektrický hořák, horké hrnce a pánve)
- nepoužívejte ani neskladujte desky při teplotách vyšších než 90 °C nebo nižších než -30 °C (desky pro domácí použití vydrží teplotu do 100 °C, ale ne déle než 30 minut, desky pro profesionální použití vydrží teplotu do 130 °C, ale ne déle než 30 minut)
- mytí desky v myčce nádobí s vysokou pravděpodobností způsobí její deformaci a poškození
- pokud se deska deformuje v důsledku používání při vysokých teplotách a dlouhodobého působení značné hmotnosti, můžete se ji pokusit opravit. Zahřejte desku např. v troubě na 80 °C, položte ji na rovný povrch a přitlačte ji shora těžkým a plochým předmětem. Takto naložená deska by se měla nechat vychladnout. Tato metoda snižuje deformaci desky - desku lze sterilizovat UV světlem. To neovlivní kvalitu desky, i když to může změnit její barvu.
- pokud deska zůstane delší dobu znečištěná, mohou se na jejím povrchu navzdory antibakteriální ochraně objevit bakterie
- po použití desku omyjte jemným mycím prostředkem a nechte ji zcela vyschnout. U odolných nečistot lze použít bělicí prostředek (nejlépe s obsahem dezinfekčních látek). Deska by se však neměla v takovém přípravku namáčet příliš dlouho a po odstranění nečistot by se měla důkladně opláchnout. Desku lze prát ve vodě o teplotě až 90 °C, přičemž je třeba dbát na to, aby byla během praní položena na rovný povrch a rovnoměrně opláchnuta z obou stran horkou vodou
- k čištění prkénka používejte kartáč s nylonovými štětinami - prkénko nepoužívejte k jiným účelům než ke krájení potravin - při krájení kluzkých nebo zmrzlých produktů na prkénku buďte opatrní