Nůž Sekiryu KUROI TORI Petty 120 mm  

Petty je univerzální čepel připomínající kuchařský nůž. Úzká a nepříliš dlouhá čepel umožňuje volné manévrování nožem při krájení, loupání nebo řezání drobných výrobků. Nůž funguje skvěle s masem, rybami a zeleninou. Často místo toho, abychom sáhli po velkém kuchařském noži, vezmeme čepel Petty, abychom efektivně zvládli kuchyni. Netrhá zelí ani nekrájí dýni, ale skvěle poslouží s rajčaty nebo vejci podávanými na chlebíčku. Vedle kuchařského nože je to nejoblíbenější a nejčastěji volená čepel.

Charakteristika.

Leštěná a nezdobená čepel nožů řady KUROI TORI je vyrobena z oblíbené oceli AUS-8 a kalena na 58 HRC. Dokonale profilované rukojeti evropského stylu jsou zdobeny 3 lesklými nýty na černém polyakrylovém pozadí. Materiál rukojeti je odolný proti vlhkosti a bakteriím a její černá barva symbolizuje barvu kosů, odtud název série KUROI TORI. Pozornost upoutá kovový kryt (bolster), který navíc chrání rukojeť a usnadňuje čištění nože. Nože řady KUROI TORI jsou perfektní pro amatéry i profesionály.

Technická data:

Typ oceli: ocel AUS-8
Materiál rukojeti: POM
Tvrdost: +/- 58 HRC
Celková délka: 235 mm
Délka čepele: 120 mm
Šířka čepele: 27 mm
Tloušťka čepele: cca 1.6 mm
Způsob ostření: oboustranné symetrické broušení
Hmotnost: cca 90 g