Nůž Sekiryu KASHI Petty 120 mm  

Petty je univerzální čepel připomínající kuchařský nůž. Úzká a nepříliš dlouhá čepel umožňuje volné manévrování nožem při krájení, loupání nebo řezání drobných výrobků. Nůž funguje skvěle s masem, rybami a zeleninou. Často místo toho, abychom sáhli po velkém kuchařském noži, vezmeme čepel Petty, abychom efektivně zvládli kuchyni. Netrhá zelí ani nekrájí dýni, ale skvěle poslouží s rajčaty nebo vejci podávanými na chlebíčku. Vedle kuchařského nože je to nejoblíbenější a nejčastěji volená čepel.

Charakteristika.

Série nožů v moderním a minimalistickém stylu. Vynikající ocel VG-10 použitá v sérii KASHI je tepaná a hrana je zdobena linkou Katana-hrana. Čepel je kalená na přibližně 60 HRC, díky čemuž je nůž extrémně ostrý. Rukojeť ve tvaru kaštanu je vyrobena ze surového a neimpregnovaného ořechového dřeva (také se vyplatí potřít olejem na dřevo). Jeho nádherné zrno dodává nožům jedinečný a jedinečný charakter. Série nožů KASHI může být skvělou ozdobou kuchyně, zejména pokud jsou nože umístěny na bloku nebo magnetické ploše.

Technická data:

Typ oceli: ocel VG-10
Materiál rukojeti: ořechové dřevo
Tvrdost: +/- 60 HRC
Celková délka: 235 mm
Délka čepele: 120 mm
Šířka čepele: 29 mm
Tloušťka čepele: cca 1.9 mm
Způsob ostření: oboustranné symetrické broušení
Hmotnost: cca 100 g