- Omezená záruční doba je pět let a začíná běžet dnem nákupu. Vztahuje se na vady konstrukce a materiálů.
- Omezená záruka se nevztahuje na: běžné opotřebení, jako jsou škrábance, oděrky nebo změna barvy, vady způsobené nesprávným používáním, vady nebo poškození způsobené používáním v rozporu s určením nebo doporučeními, nesprávnou péčí, nedbalostí a nehodami, jako je pád nebo rozdrcení.
Masahiro BWH Vykostění Flexibilní s flexibilní délkou čepele 160 mm je nůž určený k rozvolňování s charakteristickou velmi úzkou čepelí se zaoblenou špičkou určenou ke snadnému manévrování kolem kostí, mezi klouby a mezi šlachami a chrupavkami syrového masa. Díky těmto vlastnostem je rozvolňovací nůž nezbytnou součástí každé kuchyně, která je cenově výhodnější než nákup rozvolněného masa. Na drůbež a ryby je vhodnější nůž s pružnou čepelí, zatímco na červené maso je lepší nůž s tužší čepelí. V případě potřeby lze k filetování použít nůž na uvolňování, zejména nůž s pružnou čepelí.
BWH je řada nožů vyrobených podle vzoru nože MV-H. Používá také molybden-vanadovou, vysoce uhlíkovou, nerezovou ocel MBS-26který byl podroben třístupňovému procesu kalení, dokud nedosáhne tvrdosti 58-59 HRC. Každou čepel dovedli k dokonalosti řemeslníci s více než 30letou praxí, kteří nože povýšili na dokonalejší Masahiro na nebývale ostrou úroveň.
Rukojeť je vyrobena ze dřeva zvaného Černé dřevo Pakkawoodjehož několik vrstev bylo slisováno pod vysokým tlakem a teplotou, aby se vytvořil jednolitý, vysoce odolný materiál odolný proti vlhkosti a vodě. Dřevěná rukojeť s antibakteriální úpravou se udržuje stejně snadno jako plastová a je zajištěna třemi dokonale zasazenými a vyleštěnými nýty.
Nože této řady jsou broušeny oboustranně, ale na rozdíl od většiny západních výrobců, Masahiro je asymetricky zostřuje 80/20. To znamená, že ostří je v ose nože posunuto na jednu stranu. Výhody asymetrického ostření jsou až do výše 35% tenčí ostří ve srovnání se symetrickým ostřím, a tím výrazně ostřejší.
Typ oceli: | MBS-26 |
HRC: | 58-59 |
Materiál rukojeti | černé dřevo pakkawood |
Způsob ostření: | oboustranný, asymetrický 80/20 |
Rozměry: | ![]() |
Celková délka (A): | 288 mm |
Délka čepele (B): | 160 mm |
Šířka (C): | 28 mm |
Tloušťka (D): | 2.0 mm |
Hmotnost: | 111 g |
Užitečné informace:
- Všechny nože Masahiro jsou extrémně ostré, proto doporučujeme používat je opatrně.
- Nože Masahiro by se neměly používat k řezání mražených výrobků (s výjimkou sérií určených k tomuto účelu).
- Nepoužívejte nože k jiným účelům než k jídlu.
- Pro krájení používejte dřevěná nebo plastová prkénka.
- Nože nemyjte v myčce nádobí, protože se tím ničí ostří.
- Umyjte nůž v teplé vodě s přípravkem na mytí nádobí.
- Po umytí nůž otřete do sucha.