Švédský filetovací nůž, ohebný 21 cm | Global G-30

Specializovaný nůž určený k filetování a krájení ryb a jiných druhů masa, vyvinutý pro švédské uživatele. Dlouhá, tenká a ohebná čepel umožňuje přesné řezání i značně velkých výrobků. Švédský nůž je extrémně lehký, takže při pilování vynaložíte méně úsilí a je mnohem snazší.

Technické údaje:

Ostrze: Stal nierdzewna CROMOVA 18 (18% chromu)

Twardość ostrza: 56-58 HRC

Długość całkowita: 34 cm

Długość ostrza: 21 cm

Szerokość klingi: 1,1 cm

Grubość klingi: 2 mm

Waga: ok. 103 g

Noże kuchenne marki GLOBAL są pierwszymi, w których stalowe ostrze, wykonane z opatentowanej stali nierdzewnej typu CROMOVA 18, płynnie zintegrowano z metalową rękojeścią. Zastosowanie jednolitej konstrukcji ułatwia zachowanie noża w czystości ale także jest to specjalny stylistyczny zabieg projektanta Komina Yamady aby ukazać przepiękne tradycyjne japońskie ostrze.

Nowoczesna stylistyka noża wzmocniona jest przez wypukły szlif głowni, dzięki czemu kroi się łatwiej a produkty prościej odchodzą od ostrza noża. Jednak najbardziej wyróżniającym i charakterystycznym dla noży GLOBAL rozwiązaniem są specjalne wgłębienia w rękojeści. Mnogość „kropek” na uchwycie noża ma za zadanie poprawić komfort i pewność uchwytu i zapobiega podrażnieniu skóry dłoni podczas pracy nożem.