Kuchařský nůž 16 cm | Global G-58

Středně velký, univerzální nůž, určený především ke krájení masa, ale stejně tak užitečnýjako univerzální nástroj, s nímž můžete libovolně sekat bylinky nebo krájet na kostičky či plátky zeleninu. Široká a tenká čepel rychle a úhledně nakrájí silnější produkty, aniž by poškodila choulostivé ingredience.

Technické údaje:

Ostrze: Stal nierdzewna CROMOVA 18 (18% chromu)

Twardość ostrza: 56-58 HRC

Długość całkowita: 28 cm

Długość ostrza: 16 cm

Szerokość klingi: 3,6 cm

Grubość klingi: 2 mm

Waga: ok. 152 g

Noże kuchenne marki GLOBAL są pierwszymi, w których stalowe ostrze, wykonane z opatentowanej stali nierdzewnej typu CROMOVA 18, płynnie zintegrowano z metalową rękojeścią. Zastosowanie jednolitej konstrukcji ułatwia zachowanie noża w czystości ale także jest to specjalny stylistyczny zabieg projektanta Komina Yamady aby ukazać przepiękne tradycyjne japońskie ostrze.

Nowoczesna stylistyka noża wzmocniona jest przez wypukły szlif głowni, dzięki czemu kroi się łatwiej a produkty prościej odchodzą od ostrza noża. Jednak najbardziej wyróżniającym i charakterystycznym dla noży GLOBAL rozwiązaniem są specjalne wgłębienia w rękojeści. Mnogość „kropek” na uchwycie noża ma za zadanie poprawić komfort i pewność uchwytu i zapobiega podrażnieniu skóry dłoni podczas pracy nożem.