Řeznický nůž 18 cm | Global G-28

Navržený nůž pro řezání dpoužitelné plátky masa na menší, stejné porce, např. steaky. Jeho zakřivená čepel snadno prořízne kůži a tuk, což umožňuje efektivní čištění masa bez rizika ztráty cenných částí jatečně upraveného těla. Řeznický nůž lze úspěšně krájet i produkty, jako je ananas nebo tykvovitá zelenina.

Technické údaje:

Čepel Nerezová ocel CROMOVA 18 (18 % chromu)

Tvrdost čepele 56-58 HRC

Celková délka 29 cm

Délka čepele 18 cm

Šířka klínu 1,9 cm

Tloušťka čepele 2 mm

Hmotnost o stránkách. 135 g

Značkové kuchyňské nože GLOBAL jsou první, u nichž je ocelová čepel vyrobená z patentované nerezové oceli typu CROMOVA 18plynule integrovaná do kovové rukojeti. Použití jednotné konstrukce usnadňuje udržování nože v čistotě, ale je také zvláštním stylistickým počinem designéra Komina Yamada předvést krásnou tradiční japonskou čepel.

Moderní design nože je umocněn tím konvexní broušená čepeltakže se lépe krájí a výrobky se snáze oddělují od čepele nože. Nejvýraznějším a nejcharakterističtějším znakem nožů je však GLOBAL řešením jsou speciální prohlubně v rukojeti. Pluralita "tečka" na rukojeti nože je určena ke zvýšení pohodlí a bezpečnosti úchopu a k zabránění podráždění pokožky ruky při práci s nožem.