Řezbářský kuchyňský nůž Tojiro DP3 F-827 15 cm

Speciální kuchyňský nůž, který dokáže účinně a rychle oddělit syrové nebo vařené maso od kůže, vláken nebo kostí, stejně jako odstranit kůži z ryb. Úzký, tenký okraj děrovací nůž umožňuje přesný řez i v těch nejtěsnějších prostorech a mírně zakřivený mírně zakřivené ostří pomáhá minimalizovat ztráty jedlých částí.

Technické údaje:

Čepel - třívrstvý laminát - jádro VG-10

Tvrdost - 60 HRC +/- 1

Celková délka - 36,2 cm

Délka čepele - 15 cm

Šířka klínu - 4,9 cm

Tloušťka čepele - o stránkách. 2,2 mm

Hmotnost - o stránkách. 240 g