Kuchyňský porcovací nůž Tojiro Shippu FD-599 21 cm
Kuchyňský sekací nůž Tojiro Shippu FD-599 21 cm
Kuchyňský nůž zamýšlené pro porcování a krájení masa, např. drůbeže, pečeně nebo šunky - po uvaření nebo upečení výrobku. Speciální čepel, která je mnohem užší a tenčí než u běžných nožů, umožňuje proříznout celou rovinu hladce a přesně, zatímco silnější nůž maso často rozkrojí a trhne s ním.
Technické údaje:
Čepel - 63vrstvé ocelové jádro VG-10
Tvrdost - 60 HRC +/- 1
Celková délka - 36 cm
Délka čepele - 21 cm
Šířka klínu - 3,6 cm
Tloušťka čepele - o stránkách. 2,4 mm
Hmotnost - o stránkách. 91 g
Tojiro Shippu za svou nekompromisní ostrost vděčí krásným a originálním čepelím z tzv. damaškové oceli. Je vyroben z 37 vrstev (loupací nože) nebo 63 vrstev (ostatní modely) oceli. Extrémně těžké jádro VG-10 je střídavě opláštěn vrstvenou ocelí s vysokým a nízkým obsahem uhlíku, s obsahem 13 % chromu a tvrzené na 60 HRC, díky tomu mají čepele výjimečnou pevnost a odolnost proti korozi.
Pohodlné a příjemné do ruky i po několika hodinách práce, dubové rukojeti s kroužkem z buvolího rohu, který zabraňuje vyklouznutí čepele. Dokonale ostré a odolné nože řady Shippu jsou vynikající alternativou klasických japonských modelů.
- Omezená záruční doba je dva roky a začíná běžet dnem nákupu. Vztahuje se na vady konstrukce a materiálů.
- Omezená záruka se nevztahuje na: běžné opotřebení, jako jsou škrábance, oděrky nebo změna barvy, vady způsobené nesprávným používáním, vady nebo poškození způsobené používáním v rozporu s určením nebo doporučeními, nesprávnou péčí, nedbalostí a nehodami, jako je pád nebo rozdrcení.