Kuchařský nůž Global SAI 14 cm SAI-M01

Kuchařský nůž je nejvíce univerzální nástroj, co se dostává do rukou kuchaře. Lze ji použít k krájená zelenina a ovoce, krájení masa, sekání zeleniny, porcování kuřete a dokonce i krájení horké pečeně. Široký klín pro ochranu prstů před nárazem do prkénka a naostřená špička usnadňuje přesné úkony, jako je filetování ryb nebo jemné krájení cibule.

Technické údaje:

Čepel třívrstvý materiál CROMOVA 18 SANSO, nerezová ocel s kladívkovým povrchem

Tvrdost čepele 56-58 HRC

Celková délka 27 cm

Délka čepele 14 cm

Šířka klínu 3,3 cm

Tloušťka čepele 2,5 mm

Hmotnost o stránkách. 152 g

Kuchyňské nože značky GLOBÁLNÍ jsou první, u nichž je ocelová čepel vyrobená z patentované nerezové oceli typu CROMOVA 18plynule integrovaná do kovové rukojeti. Použití jednotné konstrukce usnadňuje udržování nože v čistotě, ale je také zvláštním stylistickým počinem designéra Komina Yamada předvést krásnou tradiční japonskou čepel.

Moderní design nože je umocněn tím konvexní broušená čepeltakže řezání je snazší a výrobky se snáze oddělují od čepele nože. Nejvýraznějším a nejcharakterističtějším rysem nožů je však to GLOBÁLNÍ řešením jsou speciální prohlubně v rukojeti. Sedm "tečky" na rukojeti nože je určena ke zvýšení pohodlí a bezpečnosti úchopu a k zabránění podráždění pokožky ruky při práci s nožem. Symbolizují pravidla samurajského kodexu cti, odvozená z konfucianismu a buddhismu.