Kuchyňský nůž Global SAI 21 cm SAI-02

Specialista kuchyňský nůž na porcování, která umožňuje úhledně nakrájet větší porce vařeného masa na tenké plátky nebo chutné kousky. Jemně zakřivené ostří usnadňuje odřezávání masa od kosti. Nůž je ideální pro podávání křehkého krůtího masapečená šunka nebo jehněčí kýta. Maso je nejlepší držet speciální vidličkou a krájet přes vlákna.

Technické údaje:

Čepel třívrstvý materiál CROMOVA 18 SANSO, nerezová ocel s kladívkovým povrchem

Tvrdost čepele 56-58 HRC

Celková délka 36 cm

Délka čepele 21 cm

Šířka klínu 4,4 cm

Tloušťka čepele 2,5 mm

Hmotnost o stránkách. 245 g

Kuchyňské nože značky GLOBÁLNÍ jsou první, u nichž je ocelová čepel vyrobená z patentované nerezové oceli typu CROMOVA 18plynule integrovaná do kovové rukojeti. Použití jednotné konstrukce usnadňuje udržování nože v čistotě, ale je také zvláštním stylistickým počinem designéra Komina Yamada předvést krásnou tradiční japonskou čepel.

Moderní design nože je umocněn tím konvexní broušená čepeltakže se lépe krájí a výrobky se snáze oddělují od čepele nože. Nejvýraznějším a nejcharakterističtějším rysem nožů je však to GLOBÁLNÍ řešením jsou speciální prohlubně v rukojeti. Sedm "tečky" na rukojeti nože je určena ke zvýšení pohodlí a bezpečnosti úchopu a k zabránění podráždění pokožky ruky při práci s nožem. Symbolizují pravidla samurajského kodexu cti, odvozená z konfucianismu a buddhismu.