Nůž na zeleninu Global SAI 15 cm SAI-M06

Specialista kuchyňský nůž navrženo pro krájení a porcování všech druhů zeleniny, bez nutnosti příliš silně tlačit na čepel. Široká čepel vytváří tenké plátky a usnadňuje přenášení surovin do salátové mísy nebo na pánev. Pata, část nože nejblíže k rukojeti, má čtvercový tvar a používá se například k odstraňování oček z brambor nebo stonků.

Technické údaje:

Čepel 3-vrstvý materiál CROMOVA 18 SANSO, kladívkovaná nerezová ocel

Tvrdost čepele 56-58 HRC

Celková délka 28 cm

Délka čepele 15 cm

Šířka klínu 4 cm

Tloušťka čepele 2,5 mm

Hmotnost o stránkách. 180 g

Kuchyňské nože značky GLOBÁLNÍ jsou první, u nichž je ocelová čepel vyrobená z patentované nerezové oceli typu CROMOVA 18plynule integrovaná do kovové rukojeti. Použití jednotné konstrukce usnadňuje udržování nože v čistotě, ale je také zvláštním stylistickým počinem designéra Komina Yamada předvést krásnou tradiční japonskou čepel.

Moderní design nože je umocněn tím konvexní broušená čepeltakže řezání je snazší a výrobky se snáze oddělují od čepele nože. Nejvýraznějším a nejcharakterističtějším rysem nožů je však to GLOBÁLNÍ řešením jsou speciální prohlubně v rukojeti. Sedm "tečky" na rukojeti nože je určena ke zvýšení pohodlí a bezpečnosti úchopu a k zabránění podráždění pokožky ruky při práci s nožem. Symbolizují pravidla samurajského kodexu cti, odvozená z konfucianismu a buddhismu.