Kuchyňský nůž Global NI Santoku 18 cm GN-007

Všestranný japonský kuchyňský nůž, určené ke krájení zeleniny, ovoce, masa a ryb. Široká čepel usnadňuje přenášení nakrájených produktů do salátové mísy nebo na pánev a je také užitečný pro drcení česneku. Vysoce umístěná rukojeť zabraňuje nárazu kloubů do desky. Díky svým velkým rozměrům je nůž ideální pro krájení velkých plodů a zeleniny, jako je meloun, cuketa a zelí.

Technické údaje:

Čepel Nerezová ocel CROMOVA 18 (18 % chromu)

Tvrdost 56-58 HRC

Celková délka 30,0 cm

Délka čepele 16 cm

Šířka klínu 4,7 cm

Tloušťka čepele 2,1 mm

Způsob ostření oboustranný

Hmotnost o stránkách. 200 g

Kuchyňské nože značky GLOBÁLNÍ jsou první, u nichž je ocelová čepel vyrobená z patentované nerezové oceli typu CROMOVA 18plynule integrovaná do kovové rukojeti. Použití jednotné konstrukce usnadňuje udržování nože v čistotě, ale je také zvláštním stylistickým počinem designéra Komina Yamada předvést krásnou tradiční japonskou čepel.

Moderní design nože je umocněn tím konvexní broušená čepeltakže se lépe krájí a výrobky se snáze oddělují od čepele nože. Nejvýraznějším a nejcharakterističtějším rysem nožů je však to GLOBÁLNÍ řešením jsou speciální prohlubně v rukojeti. Multiplicita "tečky" na rukojeti nože je určena ke zvýšení pohodlí a bezpečnosti úchopu a k zabránění podráždění pokožky ruky při práci s nožem.