![Nůž Masahiro Bessen Usuba 180 mm [16239]](/hpeciai/bcb7dd68fed41f70112a9f8825c5f3cd/cze_ps_Nuz-Masahiro-Bessen-Usuba-180-mm-16239-3625_1.webp)
![Nůž Masahiro Bessen Usuba 180 mm [16239]](/hpeciai/22add9ab252bc7a73acbb67cb66e11da/cze_ps_Nuz-Masahiro-Bessen-Usuba-180-mm-16239-3625_2.webp)
![Nůž Masahiro Bessen Usuba 180 mm [16239]](/hpeciai/9b3d50e4f5827ea9029d8d24568898ec/cze_ps_Nuz-Masahiro-Bessen-Usuba-180-mm-16239-3625_3.webp)
![Nůž Masahiro Bessen Usuba 180 mm [16239]](/hpeciai/b261f67fb7704c095206cebcf1cfa54e/cze_ps_Nuz-Masahiro-Bessen-Usuba-180-mm-16239-3625_4.webp)
![Nůž Masahiro Bessen Usuba 180 mm [16239]](/hpeciai/8f322de348559424eef1974869994d83/cze_pm_Nuz-Masahiro-Bessen-Usuba-180-mm-16239-3625_1.webp)
![Nůž Masahiro Bessen Usuba 180 mm [16239]](/hpeciai/0c1f6d73245f2e409ba0fa9dcba67445/cze_pm_Nuz-Masahiro-Bessen-Usuba-180-mm-16239-3625_2.webp)
![Nůž Masahiro Bessen Usuba 180 mm [16239]](/hpeciai/b6cc52e031f111f9ad2a38a440daecb9/cze_pm_Nuz-Masahiro-Bessen-Usuba-180-mm-16239-3625_3.webp)
![Nůž Masahiro Bessen Usuba 180 mm [16239]](/hpeciai/e5ab5b416154531f2326e7321f01cc8e/cze_pm_Nuz-Masahiro-Bessen-Usuba-180-mm-16239-3625_4.webp)
- Omezená záruční doba je pět let a začíná běžet dnem nákupu. Vztahuje se na vady konstrukce a materiálů.
- Omezená záruka se nevztahuje na: běžné opotřebení, jako jsou škrábance, oděrky nebo změna barvy, vady způsobené nesprávným používáním, vady nebo poškození způsobené používáním v rozporu s určením nebo doporučeními, nesprávnou péčí, nedbalostí a nehodami, jako je pád nebo rozdrcení.
Usuba je tradiční japonský nůž používaný ke zpracování zeleniny. Svým vzhledem připomíná úzký sekáček nebo jiný tradiční japonský nůž Nakiriale na rozdíl od toho je na jedné straně vyostřená. Břit je obvykle rovný nebo mírně zakřivený. Díky charakteristicky vysoké hlavě je ruka dobře oddělena od krájecího prkénka, což zajišťuje pohodlnou práci při krájení. Mistři suši používají tento nůž katsuramuki, tj. nůž na krájení tenkých plátků z bílé ředkve, mrkve nebo okurky.
Nože této řady byly vyrobeny v duchu japonské tradice a stylu, jehož kořeny sahají do doby před stovkami let, kdy řemeslníci kovali ty nejlepší samurajské meče. Čepele nožů z Bessen jsou vyrobeny z oceli s vysokým (1,1 %) obsahem uhlíku, kalené na tvrdost 1,5 % 61-63 HRC. Jednostranně broušené řemeslníky s více než 30 lety zkušeností, vyznačují se bezkonkurenční ostrostí.
Rukojeť byla vyrobena s charakteristickým japonským smyslem pro detail z jasných dřevo magnólie vyztužené plastovým kroužkem.
Tradiční japonská kuchyně je založena převážně na rybách a zelenině, které se připravují různými způsoby. To vyžaduje použití speciálně navržených nožů, které jsou známé jako nože japonského typu. Nože jako Deba, Yanagiba a Usuba jsou nástroje, které by měl mít každý mistr sushi.
| Typ oceli: | Uhlíková ocel (Ki-gami č.2) |
| HRC: | 61-63 |
| Materiál rukojeti | dřevo magnólie |
| Způsob ostření: | jednostranný |
| Rozměry: |  |
| Celková délka (A): | 320 mm |
| Délka čepele (B): | 165 mm |
| Šířka (C): | 44 mm |
| Tloušťka (D): | b.d. |
| Hmotnost: | 180 g |
Užitečné informace:
- Všechny nože Masahiro jsou extrémně ostré, proto doporučujeme používat je opatrně.
- Nože Masahiro by se neměly používat k řezání mražených výrobků (s výjimkou sérií určených k tomuto účelu).
- Nepoužívejte nože k jiným účelům než k jídlu.
- Pro krájení používejte dřevěná nebo plastová prkénka.
- Nože nemyjte v myčce nádobí, protože se tím ničí ostří.
- Umyjte nůž v teplé vodě s přípravkem na mytí nádobí.
- Po umytí nůž otřete do sucha.