Univerzální kuchyňský nůž Tamahagane Kyoto 15 cm SNK-1107
Univerzální kuchyňský nůž Tamahagane Kyoto 15 cm SNK-1107
Všestranný nůž určený ke krájení a loupání zeleniny nebo ovoce a k odstraňování semen nebo hnízd. Krátká, tenká čepel byla u tohoto modelu jemně rozšířena, aby se s ní lépe pracovalo.
Nože Tamahagane řada Kyoto je působivá svou krásou a elegancí, ale její nejsilnější stránkou je ocel použitá při výrobě. Jádro čepele bylo vyrobeno z oceli zvané VG-5, který je vytvrzen na tvrdost 61 HRC +/-1 a opláštěné 62 vrstvami měkčí oceli SUS410. Proces kování oceli probíhá za studena, což vede k vyšší odolnosti proti oděru a zvýšené tvrdosti. Díky použití oceli VG-5 lze ostří nabrousit do působivého stupně a dosáhnout tak vynikajících řezných vlastností. Zajímavé je, že tvrdé jádro nezpůsobuje problémy při přebroušení.
Rukojeť je vyrobena z materiálu zvaného Micarta, který je složeninou plátno, plátno, sklolaminát, papír a uhlíková vlákna. Jeho charakteristickou vlastností je vysoká odolnost proti mechanickému poškození, vysokým teplotám a vlhkosti. Celek je zabalen v elegantní černé krabičce, která je ideální jako dárek.
Technické údaje:
Čepel - 63vrstvé jádro z nerezové oceli SUS410 VG-5
Rukojeť - černá micarta
Tvrdost - 61 HRC +/- 1
Celková délka - 26,5 cm
Délka čepele - 15,6 cm
Šířka klínu - 3,1 cm
Tloušťka čepele - 1,7 mm
Způsob ostření - oboustranný symetrický řez
Hmotnost - o stránkách. 96 g
- Omezená záruční doba je dva roky a začíná běžet dnem nákupu. Vztahuje se na vady konstrukce a materiálů.
- Omezená záruka se nevztahuje na: běžné opotřebení, jako jsou škrábance, oděrky nebo změna barvy, vady způsobené nesprávným používáním, vady nebo poškození způsobené používáním v rozporu s určením nebo doporučeními, nesprávnou péčí, nedbalostí a nehodami, jako je pád nebo rozdrcení.