Kuchařský nůž Tamahagane Kyoto 21 cm SNK-1105
Kuchařský nůž Tamahagane Kyoto 21 cm SNK-1105
Nejvšestrannější kuchyňský nůž určený ke krájení, řezání, krouhání a strouhání různých produktů. Kuchařský nůž je dostatečně dlouhý na krájení opravdu velkých ploch a je tvarován tak, aby uživateli zaručoval pohodlí a volnost pohybu.
Nože Tamahagane řada Kyoto je působivá svou krásou a elegancí, ale její nejsilnější stránkou je ocel použitá při výrobě. Jádro čepele bylo vyrobeno z oceli zvané VG-5, který je vytvrzen na tvrdost 61 HRC +/-1 a opláštěné 62 vrstvami měkčí oceli SUS410. Proces kování oceli probíhá za studena, což vede k vyšší odolnosti proti oděru a zvýšené tvrdosti. Díky použití oceli VG-5 lze ostří nabrousit do působivého stupně a dosáhnout tak vynikajících řezných vlastností. Zajímavé je, že tvrdé jádro nezpůsobuje problémy při přebroušení.
Rukojeť je vyrobena z materiálu zvaného Micarta, který je složeninou plátno, plátno, sklolaminát, papír a uhlíková vlákna. Jeho charakteristickou vlastností je vysoká odolnost proti mechanickému poškození, vysokým teplotám a vlhkosti. Celek je zabalen v elegantní černé krabičce, která je ideální jako dárek.
Technické údaje:
Čepel - 63vrstvé jádro z nerezové oceli SUS410 VG-5
Rukojeť - černá micarta
Tvrdost - 61 HRC +/- 1
Celková délka - 34,2 cm
Délka čepele - 21,0 cm
Šířka klínu - 4,5 cm
Tloušťka čepele - 2,0 mm
Způsob ostření - oboustranný symetrický řez
Hmotnost - o stránkách. 203 g
- Omezená záruční doba je dva roky a začíná běžet dnem nákupu. Vztahuje se na vady konstrukce a materiálů.
- Omezená záruka se nevztahuje na: běžné opotřebení, jako jsou škrábance, oděrky nebo změna barvy, vady způsobené nesprávným používáním, vady nebo poškození způsobené používáním v rozporu s určením nebo doporučeními, nesprávnou péčí, nedbalostí a nehodami, jako je pád nebo rozdrcení.