Kuchyňský nůž Tamahagane Sanoku 17,5 cm SN-1114
Kuchyňský nůž Tamahagane Sanoku 17,5 cm SN-1114
Japonský víceúčelový nůž určený především na maso, zeleninu a ryby. Protože má tenkou čepel, je vynikající i na krájení ovoce nebo sekání bylinek. Velký klín usnadňuje přenášení nakrájených produktů do salátové mísy nebo na pánev.
Řada SAN se stejně jakovšechny ostatní výrobky Tamahagane vyznačuje elegantním designem a nespornou krásou zpracování . Nože této skupiny jsou vyrobeny z vrstvené oceli s jádrem z materiálu, který se nazývá VG-5, kalené na tvrdost 61 HRC +/-1. Kromě toho byl opláštěn měkčí ocelí SUS410. Proces kování oceli probíhá za studena, což vede k vyšší odolnosti proti oděru a zvýšené tvrdosti. Díky použití oceli VG-5 lze ostří nabrousit do působivého stupně a dosáhnout tak vynikajících řezných vlastností. Zajímavé je, že tvrdé jádro nezpůsobuje problémy při přebroušení.
Rukojeť je vyrobena z materiálu zvaného Micarta, který je složeninou plátno, plátno, sklolaminát, papír a uhlíková vlákna. Jeho charakteristickou vlastností je vysoká odolnost proti mechanickému poškození, vysokým teplotám a vlhkosti. Celek je zabalen v elegantní černé krabičce, která je ideální jako dárek.
Technické údaje:
Čepel - jádro VG-5 plátované nerezovou ocelí SUS410
Rukojeť - hnědá micarta
Tvrdost - 61 HRC +/- 1
Celková délka - 30,7 cm
Délka čepele - 17,5 cm
Šířka klínu - 4,9 cm
Tloušťka čepele - 1,9 mm
Způsob ostření - oboustranný symetrický řez
Hmotnost - o stránkách. 175 g
- Omezená záruční doba je dva roky a začíná běžet dnem nákupu. Vztahuje se na vady konstrukce a materiálů.
- Omezená záruka se nevztahuje na: běžné opotřebení, jako jsou škrábance, oděrky nebo změna barvy, vady způsobené nesprávným používáním, vady nebo poškození způsobené používáním v rozporu s určením nebo doporučeními, nesprávnou péčí, nedbalostí a nehodami, jako je pád nebo rozdrcení.