Kuchařský nůž Mcusta Zanmai Classic Damascus Corian 21 cm HKC-3005D
Kuchařský nůž Mcusta Zanmai Classic Damascus Corian 21 cm HKC-3005D
Nejvšestrannější kuchyňský nůž určený ke krájení, řezání, krouhání a strouhání různých produktů. Kuchařský nůž je dostatečně dlouhý na krájení opravdu velkých ploch a je tvarován tak, aby uživateli zaručoval pohodlí a volnost pohybu.
Zanmai Classic Damascus Corian - řada je pojmenována podle materiálu, z něhož jsou vyrobeny rukojeti nožů. Ocelové jádro rukojeti obklopuje bílý kompozitní materiál corian. Rukojeti nástrojů z corianu jsou vyztuženy třemi nýty a zakončeny plochým broušeným kovem. Díky anatomickému zakřivení rukojeti se nože pohodlně používají a zároveň jsou elegantní. Oboustranně broušené čepele jsou vyrobeny z damaškové oceli o síle 33 mm, vyztužené jádrem z oceli VG-10.
Mcusta je značka vysoce kvalitních kuchyňských nožů vyráběných japonskou společností Zanmai. Společnost sídlí ve městě Seki (prefektura Gifu), kde se slavné samurajské meče vyrábějí již více než osm set let. Marusho Kyogo, který stojí za značkou Mcusta, chce na tuto tradici navázat a obohatit ji o moderní výrobní postupy. Výsledkem jsou nože, které spojují klasickou krásu bílých zbraní s mimořádnou užitečností - nepostradatelní pomocníci pro profesionální i amatérské kuchaře.
Ne nadarmo byla prefektura Seki kdysi po celé zemi proslulá výrobou mečů, které "dobře řežou, aniž by se zlomily", ale dnes je známá po celém světě jako centrum výroby těch nejlepších nožů. Po staletí se zde křížily cesty prvotřídních řemeslníků a šermířů. Je to proto, že zdejší klima je příznivé jak pro výcvik v boji s bílými zbraněmi, tak pro kovářské umění. Země ukrývá prvotřídní suroviny používané při výrobě kovů, města jsou obklopena borovými lesy, z nichž se získává materiál na dřevěné uhlí, a řeky přinášejí nejčistší vodu, jejíž kvalita je důležitá i při výrobě mečů a kuchyňského náčiní.
Technické údaje:
Čepel - 33vrstvé ocelové jádro VG-10
Rukojeť - kompozitní materiál corian
Tvrdost - 61 HRC +/- 1
Celková délka - 35,1 cm
Délka čepele - 21,0 cm
Šířka klínu - 4,5 cm
Tloušťka čepele - 2,2 mm
Způsob ostření - oboustranný symetrický řez
Hmotnost - o stránkách. 230 g
- Omezená záruční doba je dva roky a začíná běžet dnem nákupu. Vztahuje se na vady konstrukce a materiálů.
- Omezená záruka se nevztahuje na: běžné opotřebení, jako jsou škrábance, oděrky nebo změna barvy, vady způsobené nesprávným používáním, vady nebo poškození způsobené používáním v rozporu s určením nebo doporučeními, nesprávnou péčí, nedbalostí a nehodami, jako je pád nebo rozdrcení.