KASUMI Kovaný nůž na zeleninu VG10 délka. 7 cm

Tradiční ručně vyráběný nůž Kasumi určený pro práce vyžadující přesnost, jako je zdobení, krevetový dresink nebo stalkingje také vynikajícím nástrojem pro loupání ovoce a zeleniny.

Značka Kasumi patří japonskému výrobci Sumikama Cutlery. Továrna, kde se nože Kasumi vyrábějí, se nachází v srdci Japonska - ve městě Seki v prefektuře Gifu. Každý, kdo se zajímá o historii samurajů, ví, že právě v této oblasti se vyráběly nejlepší meče těchto rytířů. A není to náhoda. Tradice kování a kalení oceli se v Seki dědí z otce na syna. V minulosti umožňovala znalost tajů zpracování kovů vyrábět mimořádně účinné bílé zbraně, zatímco dnes se z nich vyrábějí vynikající nože, které jsou ceněny jak amatérskými, tak profesionálními kuchaři.

Nástroje označené značkou Kasumi jsou vyráběny s respektem ke staleté tradici japonského kovářského umění a při dodržení všech jeho pravidel. Jsou kované s vášní, každý z nich je mistrovským dílem svědomitosti a dokonalosti. Z tohoto popisu by se dalo vyvodit, že nože Kasumi budou v jádru japonské. Je však odlišný. Sortiment společnosti Sumikama Cutlery je zaměřen především na západní zákazníky a s ohledem na ně její designéři vytvářejí nože s obecně vysoce evropskými čepelemi a rukojeťmi. Jejich moderní tvary jsou oceňovány po celém světě: čepele damaškových nožů Kasumi získaly dvakrát prestižní ocenění Design Plus.

Kasumi VG-10 PRO je velmi výrazný díky svým neobvyklým rukojetím. Jsou vyrobeny z plastu připomínajícího kámen - mramor nebo žulu. Díky jejich tvaru se nůž bezpečně a pohodlně drží. Nejcennější na nožích VG-10 PRO jsou však jejich čepele. Jsou vyráběny ručně v duchu nejlepších tradic kovářů, kteří vytvářeli nože pro samuraje. Každá čepel je vyrobena z jednoho kusu nerezové oceli VG-10. Má vysoký obsah uhlíku (HRC 60-61), takže nože VG-10 PRO zůstávají ostré déle než většina japonských nožů.

Technické údaje:

Čepel - ocel VG-10

Materiál rukojeti - plast

Celková délka - 17,5 cm

Délka čepele - 7,0 cm

Hmotnost - o stránkách. 53 g