Univerzální nůž KASUMI 20 cm, Tora

Všestranný nůž zamýšlené pro krájení a loupání zeleniny nebo ovoce, a také pro odstraňování semen nebo hnízd z nich. Stručně, tenké ostří byl u tohoto modelu mírně rozšířen, aby se zvýšil pracovní komfort.

Značka Kasumi patří japonskému výrobci Příbory Sumikama. Továrna, kde se nože Kasumi vyrábějí, se nachází v srdci Japonska - ve městě Seki v prefektuře Gifu. Každý, kdo se zajímá o historii samurajů, ví, že právě v této oblasti se vyráběly nejlepší meče těchto rytířů. A není to náhoda. Tradice kování a kalení oceli se v Seki dědí z otce na syna. V minulosti umožňovala znalost tajů zpracování kovů vyrábět mimořádně účinné bílé zbraně, zatímco dnes se z nich vyrábějí vynikající nože, které jsou ceněny jak amatérskými, tak profesionálními kuchaři.

Značkové nástroje Kasumi jsou vyrobeny s respektem ke staleté tradici japonského kovářství a při dodržení všech jeho pravidel. Jsou kované s vášní, každý z nich je mistrovským dílem svědomitosti a dokonalosti. Z tohoto popisu by se dalo vyvodit, že nože Kasumi budou v jádru japonské. Je však odlišný. Společnost Sumikama Cutlery cílí svou nabídku především na západní zákazníky a s ohledem na ně vytváří nože s obecně vysoce evropskými čepelemi a rukojeťmi. Jejich moderní tvary jsou oceňovány po celém světě: čepele damaškových nožů Kasumi získaly dvakrát prestižní ocenění Design Plus.

Řada nožů Tora doporučujeme zejména těm, kteří chtějí zjistit, co je na japonských nožích tak zvláštního. Tvary magnolie rukojeti těchto nožů ideálně padnou do ruky a díky potažení magnóliového jádra rukojeti epoxidovou pryskyřicí jsou nože odolné, přiměřeně lehké a vyvážené. Čepele nožů Kasumi Tora vyrobeno z vysoce uhlíkové molybden-vanadové oceli. Jsou velmi ostré, odolné proti korozi a snadno se udržují.

Technické údaje:

Čepel - molybden-vanadová ocel

Materiál rukojeti - dřevo magnólie

Délka čepele - 20,0 cm